Cara Membuat Karedok

Karedok Sunda sangat digemari oleh siapa saja, baik orang sunda ataupun bukan karena rasanay yang segar dan tentu saja bervitamin sangat tinggi,

Karedok

Bumbu karedok

150 gram kacang goreng
4 cm kencur
75 gram gula merah
2 buah cabai merah
2 buah jeruk limau, ambil airnya
1 sendok teh terasi bakar
1/2 gelas air
Secukupnya garam
Secukupnya air asam


Sayuran Karedok

1 ikat kacang panjang, diiris kecil
2 lembar daun kol, diiris halus
4 buah terong bulat kecil, diiris
100 gram taoge,dibuang akarnya
2 buah wortel, dipotong korek api
1 genggam daun kemangi, dipetik
1 buah mentimun, diiris

Cara membuat Karedok
Pertama haluskan buah cabai, kencur, kacang goreng, gula, terasi, garam, air asam, cicipi.
Setelah bumbu halus beri air jeruk limau dan beri juga air sedikit
Kemudian masukkan semua sayuran dan aduk-aduk rata (biasanya dilakukan diatas cobek), selesai