Resep Ayam Kecap Pedas

Resep Ayam Kecap Pedas

Ayam Kecap Pedas

Daging ayam memang sangat enak, gurih dan mudah untuk dijadikan berbagai macam olahan selain itu kandungan lemak dan kolesterol yang lebih rendah serta harga yang lebih murah dibanding daging sapi menjadi poin pertimbangan tersendiri tentunya.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan: 

• 1 ekor ayam potong sesuai selera.
• 6 sdm kecap manis.
• 4 buah cabai rawit, haluskan.
• 3 cm jahe, memarkan
• ½ sendoh teh merica bubuk
• ½ buah bawang Bombay, iris tipis.
• 100 ml air.
• 3 siung bawang putih, cincang.
• Garam secukupnya atau sesuai selera.
• 1 buang daun bawang, iris memanjang.
• Minyak goreng secukupnya.

Bahan Untuk bumbu Ayam Kecap :

• 3 sendok makan perasan jeruk nipis
• Garam secukupnya.

Cara Pembuatan Ayam Kecap Pedas:

1. Langkah pertama lumuri ayam yang sudah dipotong dengan perasan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau anyir dari daging ayam. Diamkan 5 sampai 10 menit.
2. Goreng ayam diminyak yang mendidih, jangan terlalu kering cukup matang bagian dalamnya saja, angkat tiriskan.
3. Resep ayam kecap selanjutnya, tumis jahe, bawang putih dan irisan bawang Bombay sampai harum dan layu.
4. Masukkan ayam goreng kedalam tumisan, tambahkan sedikit air, kecap, potongan cabe rawit halus, merica dan garm secukupnya.
5. Aduk secara perlahan sampai ayam dan bumbu merata, kemudian masukkan daun bawang.

Diamkan ayam sebentar sampai benar-benar matang, kemudian sajikan diatas piring dan beri sedikit hiasan.